El pastelero Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, presentó un doble homenaje para celebrar el 40 aniversario de Sopa de Cabra. La iniciativa incluye una versión electrónica de la icónica canción ‘El far del sud’ y un helado de edición limitada inspirado en el tema musical. Ambos productos estarán disponibles durante el verano de 2026 exclusivamente en Rocambolesc de Girona y Barcelona.
Este proyecto multisensorial coincide con el 40 aniversario de El Celler de Can Roca, estableciendo un puente creativo entre dos instituciones emblemáticas de Girona que alcanzaron reconocimiento internacional desde sus inicios en la región catalana. La conexión entre los hermanos Roca y la banda va más allá de lo profesional, ya que Joan Roca y Gerard Quintana, cantante de Sopa de Cabra, fueron compañeros de colegio.
Un remix con sonidos de cocina y producción electrónica
Bajo su identidad musical como DJ Jordi Stone, el pastelero transformó ‘El far del sud’ en una pieza electrónica bailable titulada ‘El Far del Sud 40’. La producción estuvo a cargo de BBKB e incorpora elementos sonoros únicos provenientes directamente de la cocina: el ruido de una batidora en funcionamiento y el sonido de un cuchillo cortando fruta se entrelazan con las bases electrónicas.
La versión remix está disponible en los perfiles oficiales de Jordi Stone y Sopa de Cabra, mostrando la fusión entre el universo gastronómico y la trayectoria musical de cuatro décadas de la banda catalana. Jordi Roca ha desarrollado paralelamente su faceta como DJ y productor de música electrónica, permitiéndole explorar territorios creativos más allá de la pastelería de alta cocina.
Helado de leche de cabra con higo y hoja de higuera
El tributo gastronómico se materializa en un helado de edición limitada llamado ‘El far del sud’, cuya composición rinde homenaje tanto a la canción como a los ingredientes mediterráneos. La base está elaborada con leche de cabra, complementada con mermelada de higo y un delicado aroma de hoja de higuera que aporta notas herbales características de la región.
Esta creación estará disponible a partir de un sábado durante todo el verano de 2026, pero únicamente en las ubicaciones de Rocambolesc en Girona y Barcelona. La cadena de heladerías pertenece al universo de los hermanos Roca y se especializa en propuestas innovadoras de repostería y heladería artesanal.
La conexión entre dos emblemas de Girona
La amistad entre los hermanos Roca y los miembros de Sopa de Cabra tiene raíces profundas en Girona, ciudad donde ambos proyectos surgieron en 1986. Mientras la banda se consolidaba como uno de los referentes del rock catalán, El Celler de Can Roca iniciaba su camino hacia convertirse en uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo.
El vínculo personal entre Joan Roca, chef del restaurante, y Gerard Quintana se remonta a sus años escolares, estableciendo una conexión que ha trascendido lo profesional. Esta relación histórica explica la profundidad del homenaje que Jordi Roca construyó para celebrar simultáneamente ambos aniversarios de 40 años.
Disponibilidad y distribución del helado
El helado ‘El far del sud’ llegará al público a partir de un sábado del verano y permanecerá en el menú durante toda la temporada estival de 2026. La distribución se limita exclusivamente a las tiendas de Rocambolesc ubicadas en Girona y Barcelona, sin confirmación de disponibilidad en otros locales de la cadena.
La producción es de edición limitada, aunque no se han especificado cifras sobre la cantidad de unidades que se fabricarán ni el precio al que se comercializará. Esta estrategia de exclusividad refuerza el carácter especial del homenaje y vincula el producto directamente con las ciudades donde tanto El Celler de Can Roca como Sopa de Cabra tienen mayor arraigo.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se puede conseguir el helado de Jordi Roca dedicado a Sopa de Cabra?
El helado ‘El far del sud’ está disponible exclusivamente en las tiendas de Rocambolesc ubicadas en Girona y Barcelona durante el verano de 2026.
¿Qué ingredientes lleva el helado inspirado en Sopa de Cabra?
La composición incluye una base de leche de cabra, mermelada de higo y aroma de hoja de higuera, ingredientes característicos de la región mediterránea.
¿Dónde está disponible el remix de ‘El far del sud’?
La versión electrónica ‘El Far del Sud 40’ está disponible en los perfiles oficiales de Jordi Stone y Sopa de Cabra, donde los seguidores pueden acceder a la pieza musical.
El proyecto de Jordi Roca como DJ Jordi Stone y pastelero demuestra la capacidad de fusionar disciplinas artísticas aparentemente distantes. La incorporación de sonidos de cocina en una producción musical y la traducción de una canción emblemática en un helado artesanal representan un ejercicio creativo que celebra cuatro décadas de trayectoria tanto de El Celler de Can Roca como de Sopa de Cabra.
