La duodécima edición de los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026 ya cuenta con sus ganadores tras la ceremonia celebrada el pasado 18 de agosto en la ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona, Extremadura. Los galardones distinguieron el trabajo de tres actores clave del sector gastronómico regional que han contribuido al impulso y preservación de los productos extremeños.
Los premiados fueron Alejandro Hernández Talaván, chef con Estrella Michelin del restaurante Versátil en Zarza de Granadilla; Alberto Cumplido León, jefe de cocina del restaurante Los Templarios en Monesterio; y la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX). La ceremonia contó con la presencia de autoridades locales y regionales, incluyendo a Manuel Lavado Barroso, alcalde de Los Santos de Maimona, y Óscar Mateos Prieto, director general de Turismo de la Junta de Extremadura.
Reconocimiento a la excelencia culinaria extremeña
Los Premios San Lorenzo de Gastronomía tienen como propósito reconocer a quienes impulsan la gastronomía de Extremadura y preservan sus productos tradicionales. La fecha de celebración no es casual: San Lorenzo es el patrón de los cocineros, lo que convierte esta jornada en un momento simbólico para el sector culinario regional.
Alejandro Hernández Talaván, al frente del restaurante Versátil en Zarza de Granadilla, ha logrado posicionar su establecimiento con una Estrella Michelin, convirtiéndose en referente de la alta cocina extremeña. Por su parte, Alberto Cumplido León dirige las cocinas de Los Templarios en Monesterio, destacando por su labor en la promoción de la gastronomía local. El tercer galardón recayó en ACREX, organización que agrupa a las denominaciones de origen y consejos reguladores de la región.
Durante la ceremonia en la ermita de San Lorenzo, los galardonados coincidieron en señalar la importancia de los productos y productores extremeños como base fundamental de su trabajo. También agradecieron el apoyo recibido de sus familias y compañeros a lo largo de sus trayectorias profesionales.
Impulso al turismo gastronómico regional
Las autoridades presentes en el acto destacaron el papel de estos premios como herramienta para visibilizar el potencial gastronómico de Extremadura. Óscar Mateos Prieto, director general de Turismo de la Junta de Extremadura, anunció que en las próximas semanas se presentará una nueva estrategia gastronómica regional, aunque no se ofrecieron detalles específicos sobre su contenido.
El alcalde de Los Santos de Maimona, localidad que acogió la ceremonia por duodécimo año consecutivo, subrayó la importancia de mantener viva esta tradición que vincula el patrimonio religioso con la cultura culinaria local. La elección de la ermita de San Lorenzo como sede del evento refuerza este vínculo simbólico entre la festividad del santo patrono y la profesión de cocinero.
Productos extremeños como eje del reconocimiento
Los tres galardonados tienen como denominador común su compromiso con los productos extremeños y sus productores. Los chefs premiados han construido sus propuestas gastronómicas poniendo en valor las materias primas de la región, desde las carnes ibéricas hasta las hortalizas y productos de la huerta extremeña.
La inclusión de ACREX entre los premiados reconoce el trabajo de quienes protegen y certifican la calidad de los productos con denominación de origen de Extremadura. Esta asociación agrupa a los consejos reguladores que garantizan la autenticidad y trazabilidad de alimentos emblemáticos de la región.
Según las declaraciones recogidas durante el evento, los profesionales reconocidos son el reflejo de una Extremadura viva, rigurosa y orgullosa de sus productos. Esta visión colectiva refuerza la idea de que el éxito de la gastronomía regional depende tanto de la creatividad de los cocineros como del trabajo de quienes producen y protegen las materias primas.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se entregaron los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026?
La ceremonia de entrega se celebró el 18 de agosto de 2026 en la ermita de San Lorenzo de Los Santos de Maimona, Extremadura.
¿Quiénes fueron los galardonados en esta edición?
Los premiados fueron Alejandro Hernández Talaván, chef del restaurante Versátil con Estrella Michelin; Alberto Cumplido León, jefe de cocina de Los Templarios; y la Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura (ACREX).
¿Por qué se celebran estos premios el día de San Lorenzo?
San Lorenzo es el patrón de los cocineros, por lo que la fecha tiene un significado especial para el sector gastronómico y refuerza el vínculo entre la tradición religiosa y la cultura culinaria.
La duodécima edición de estos galardones consolida la apuesta de Extremadura por posicionar su gastronomía como motor de desarrollo turístico y cultural. Los tres profesionales reconocidos representan distintas facetas del sector: la alta cocina con reconocimiento internacional, la cocina tradicional de calidad y el trabajo institucional por la protección de los productos autóctonos.
